The Artist Formerly Known as Pro-fumo

Si varca un cancello e il limite scivola verso l’infinito.

Si presenta così la tenuta dei Zonin Ca’ Bolani, un luogo dove i Cipressi segnano le diverse vigne che compongono i 550 ettari di vigneto.

Con i Cipressi sono diventato subito amico, infatti sono stati loro a insegnarmi a distinguere le viti utilizzate per produrre i vini più pregiati come il Refosco dal peduncolo rosso o il Savignon Blanc.

Caprioli e lepri erano gli unici visitatori in quella giornata, ma i più simpatici sono stati i due giganti che, incuriositi dalla mia presenza, hanno voluto a tutti costi attaccar bottone. E’ stato difficile, ma alla fine hanno capito che io uso la zip.

La fontana delle meraviglie si era arabbiata così tanto che ha smesso improvvisamente di zampillare offesa per la mia ingenua pretesa di berla. Fortunatamente il vecchio ponte era stato più gentile e mi ha pemesso di camminargli sopra la schiena in cambio di una piccola grattatina dietro l’orecchio.

La dottoressa ed io eravamo così spaesati in quella tenuta delle meraviglie che ci hanno permesso di pernottare all’interrno della villa posta nel cuore del parco. In questo modo abbiamo scoperto che nei bagni non scorreva acqua, ma Cabernet Franc.

Noi, baldi  giovanotti, abbiamo preso subito possesso del divano godendoci una pigra digestione.

Ringrazio ancora la meravigliosa cuoca (di cui con rammarico non ricordo il nome).

In ultimo, devo ringraziare Cristina che ci ha accompagnati tra le meraviglie della tenuta con un sorriso e una disponibilità senza pari, riuscendo così a farmi comprendere la cultura, la bellezza e la bontà del vino e della sua storia.

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